Constituintes
Determinação precisa do teor de ácido, açúcar e álcool.
Testes enzimáticos para análise de alimentos
Os testes enzimáticos são ferramentas analíticas essenciais utilizadas para a determinação de açúcares, ácidos, álcoois e outros componentes alimentares em uma ampla gama de produtos, incluindo sucos de frutas, vinho, cerveja, produtos lácteos, ovos e carne. Esses testes são altamente específicos e eficazes, mesmo em matrizes complexas, graças ao uso de enzimas de alta qualidade que garantem medições precisas e exatas. Os resultados desses ensaios enzimáticos são medidos utilizando um espectrofotômetro, e o processo pode ser automatizado para eficiência.
Validação e aprovação por organizações internacionais
Numerosos métodos enzimáticos foram validados ou aprovados por importantes organizações internacionais, garantindo sua confiabilidade e padronização na análise de alimentos. As organizações mais importantes incluem:
- AOAC (Associação Americana de Químicos Analíticos)
- CEN (Comitê Europeu de Normalização)
- IDF (Federação Internacional de Laticínios)
- IFU (Federação Internacional de Produtores de Suco de Frutas)
- ISO (Organização Internacional de Normalização)
- OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho)
Sistemas abrangentes de teste para análises enzimáticas
Oferecemos uma ampla gama de sistemas de teste para análises enzimáticas, incluindo o método de referência internacionalmente reconhecido “Yellow Line” da Roche. Nossas linhas de produtos também incluem a série Enzytec™ — Generic,” “Color,” “Standards,” e “Liquid” —, bem como kits de teste projetados para os analisadores bioquímicos de bioquímica no local RIDA®CUBE SCAN e Pictus 500, que oferecem conveniência e precisão.
