Micotoxinas

Micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por fungos. Elas podem ter efeitos sérios agudos e crônicos na saúde de humanos e animais. A análise de micotoxinas em alimentos e rações é, portanto, necessária e frequentemente exigida por legislação. Kits de teste modernos permitem uma análise rápida qualitativa e quantitativa de micotoxinas.

Ao longo da história, as micotoxinas (como as conhecemos hoje) têm prejudicado a qualidade dos produtos agrícolas. Grandes commodities como milho, trigo, arroz, soja e amendoim podem estar contaminadas com micotoxinas, dependendo das condições de crescimento e armazenamento. Outras commodities como centeio, aveia, avelãs, figos, uvas ou especiarias também podem ser afetadas por micotoxinas. O consumo de produtos contaminados por micotoxinas pode ter efeitos agudos tóxicos na saúde de humanos e animais, assim como efeitos crônicos. Além dos custos de saúde, fatores econômicos diretos também desempenham um papel, como a diminuição da eficiência no crescimento de animais de fazenda, perdas comerciais devido a limitações de importação e exportação, e perdas diretas na receita do valor da colheita. Para proteger a saúde de consumidores e animais em todo o mundo, existem legislações para micotoxinas.

Oferecemos kits de teste para todas as micotoxinas relevantes, desde aflatoxina até zearalenona. Por favor, escolha uma micotoxina específica para saber mais sobre ela:

Métodos para análise de micotoxinas

A análise de micotoxinas apresenta alguns desafios únicos: as toxinas de fungos são contaminantes naturalmente presentes. Sua produção antes da colheita é afetada pelas condições climáticas, assim como pelas práticas agrícolas; após a colheita, a produção depende das condições de armazenamento. Isso coloca certos desafios na gestão de risco das micotoxinas: onde, quando, com que frequência e quantos testes devo realizar?

As micotoxinas estão distribuídas de forma muito heterogênea ao longo de um produto e podem estar presentes em níveis muito baixos. As amostras a serem testadas podem ser matrizes analiticamente simples, como trigo, milho, ou matrizes muito complexas, como especiarias, café ou misturas complexas de ingredientes presentes em rações animais. É muito importante escolher o método de amostragem e análise correto para o produto a ser testado. A R-Biopharm oferece uma ampla gama de métodos analíticos para análise de micotoxinas. Dependendo da matriz, número de amostras, tempo para obter resultados, facilidade de uso e disponibilidade de equipamentos, podemos oferecer o formato de teste apropriado para você.