Teste Microbiológico para Detecção de Resíduos de Antibióticos em Carnes – Premi®Test 4×25 Art. No. R3900

Uso pretendido

O Premi®Test é um teste microbiológico de triagem que permite a detecção de resíduos de antibióticos, especialmente em carnes frescas, como bovina, suína e de aves, em menos de 4 horas.

O teste é sensível a antibióticos dos seguintes grupos: β-lactâmicos, cefalosporinas, macrolídeos, tetraciclinas, sulfonamidas, aminoglicosídeos, quinolonas, anfenicóis e polipeptídeos.

O Premi®Test é um método Performance Tested Method do AOAC Research Institute para a triagem de penicilina em carne bovina (Certificado nº 060601). Além disso, possui a certificação VALIDATION NF, concedida pela AFNOR, para a triagem de β-lactâmicos, macrolídeos, tetraciclinas e sulfonamidas em carnes bovina, suína e de aves (RBP 31/02 – 04/11).

Benefícios

• Teste qualitativo de triagem de fácil utilização para os antibióticos mais comuns encontrados em produtos alimentícios, como β-lactâmicos, sulfonamidas, macrolídeos, tetraciclinas e outras classes de antibióticos.
• Requer baixo investimento em equipamentos e espaço laboratorial: apenas incubadora ou banho-maria e prensa para carne.
• Para a maioria dos parâmetros, os Limites de Detecção (LOD) estão abaixo dos Limites Máximos de Resíduos (LMR) estabelecidos pela União Europeia.

Informações gerais

O tratamento de animais de produção com medicamentos veterinários, como antibióticos, pode resultar na presença de resíduos desses fármacos nos tecidos dos animais, representando um possível risco à saúde dos consumidores de produtos de origem animal.

O Premi®Test é um teste simples para triagem de resíduos de antibióticos, permitindo a análise rápida de produtos alimentícios por diferentes integrantes da cadeia de produção, como produtores rurais, frigoríficos, processadores de carne e laboratórios de análise.

O Premi®Test baseia-se na inibição do crescimento da bactéria termofílica Geobacillus stearothermophilus, que apresenta alta sensibilidade a diversos antibióticos e compostos sulfurados.

Uma quantidade padronizada de esporos é incorporada a um meio de ágar contendo nutrientes selecionados. Quando o Premi®Test é aquecido a 64 °C, os esporos germinam.

Na ausência de substâncias inibidoras, os esporos germinados se multiplicam e produzem ácido, provocando uma mudança de cor do roxo para o amarelo.

Quando compostos antimicrobianos estão presentes em quantidade suficiente, acima do limite de detecção, os esporos não conseguem germinar e, consequentemente, não ocorre mudança de cor.

Especificações