RIDASCREEN®FAST β-Lactoglobulin Art. No. R4912
O RIDASCREEN®FAST β-Lactoglobulin (R4912) é um teste ELISA sanduíche para análise quantitativa de β-lactoglobulina nativa e processada em alimentos. Possui microplaca de 48 poços, incubação de 30 minutos, limite de detecção médio de 0,042 mg/kg e limite de quantificação de 0,167 mg/kg de β-lactoglobulina. É validado para matrizes como crispies de arroz, chocolate e embutidos, com leitura em espectrofotômetro de microplacas a 450 nm.
O RIDASCREEN®FAST β-Lactoglobulin é um imunoensaio enzimático do tipo sanduíche para a análise quantitativa de β-lactoglobulina nativa e processada em cereais crocantes de arroz, chocolate e salsichas.
Informações gerais
O leite de vaca contém aproximadamente 3,2% de proteínas, das quais cerca de 10% correspondem à β-lactoglobulina, principal proteína do soro do leite, e aproximadamente 80% correspondem às caseínas.
A β-lactoglobulina é um dos alérgenos mais importantes, especialmente em crianças. Em adultos, as caseínas tendem a assumir maior importância. O leite pode provocar reações alérgicas desde a infância.
Como o soro de leite e o leite em pó são frequentemente adicionados a produtos alimentícios, recomenda-se a determinação de β-lactoglobulina nos alimentos. O alérgeno pode estar presente como ingrediente ou como contaminante em produtos crus ou processados.
De acordo com o Regulamento (UE) nº 1169/2011, o leite e seus derivados devem ser declarados nos rótulos dos alimentos. Regulamentações semelhantes também existem, por exemplo, nos Estados Unidos, Canadá, Austrália e Nova Zelândia.
Benefícios
- Rapidez: apenas 30 minutos de incubação durante o procedimento, sendo significativamente mais rápido em comparação com métodos concorrentes.
- Especificidade: não foram observadas reações cruzadas em uma ampla variedade de matrizes testadas (85 matrizes).
- Validado para sistemas automatizados.
Especificações
| Especificação | Informação |
| Art. nº | R4912 |
| Formato do teste | Microplaca com 48 poços (6 tiras com 8 poços removíveis cada) |
| Preparo da amostra | Homogeneização e extração |
| Tempo de incubação | 30 min Temperatura ambiente |
| LOD (Limite de detecção) | 0,042 mg/kg (ppm) de β-lactoglobulina (média) 0,024–0,073 mg/kg (ppm) de β-lactoglobulina* *dependendo da matriz |
| LOQ (Limite de quantificação) | 0,167 mg/kg (ppm) de β-lactoglobulina |
| Reatividade cruzada | Apresenta reatividade cruzada com leite de ovelha, cabra e búfala |
| Matrizes validadas | Cereais crocantes de arroz, chocolate e salsichas |
| Analito detectado | β-lactoglobulina do leite de vaca |
| Notas de aplicação disponíveis | • Extração para matrizes com alta absorção de líquidos utilizando o RIDA® Extractor 2 (R4613) • Extração de amostras de pinhões, sementes de girassol e sementes de abóbora |
| Avaliação | Espectrofotômetro para microplacas (450 nm) |
