Enzytec™ Color GlucaTest® Art. No. E3500 / E3550
O Enzytec™ Color GlucaTest® (E3500 / E3550) é um teste colorimétrico para determinação quantitativa de β-glucano de alto peso molecular proveniente da cevada em mosto de malte e mosto cervejeiro. O método utiliza leitura fotométrica a 550 nm, possui tempo de reação de 30 minutos e está disponível em versões para 40 ou 160 determinações. É indicado para controle de processo na indústria de malte e cerveja.
Determinação quantitativa de β-glucano de alto peso molecular proveniente da cevada em mosto de malte e mosto cervejeiro (EBC 4.16.3, MEBAK 3.1.4.9.2), em combinação com o método de extração de amostras EBC 4.5.1.
O ensaio não utiliza enzimas. A reação é de natureza química/colorimétrica e, por isso, o produto pertence à linha Enzytec™ Color.
Estão disponíveis dois kits de teste:
- Art. nº E3500: 40 testes
- Art. nº E3550: 160 testes
Informações gerais
A determinação da concentração de β-glucano é importante para as indústrias de malte e cerveja.
O teste foi desenvolvido pela empresa NovaBiotec – Dr. Fechter GmbH, e sua produção foi posteriormente transferida para a R-Biopharm AG.
As matérias-primas e os procedimentos de produção do ensaio original GlucaTest® Rapid (NovaBiotec) e dos novos kits Enzytec™ Color GlucaTest® são idênticos. Apenas a embalagem foi ligeiramente modificada para se adequar às novas instalações de produção.
Benefícios
- Fácil: Baseado no princípio de teste fotométrico, sem necessidade de preparo especial da amostra ou equipamentos laboratoriais adicionais.
- Rápido: Resultados após 30 minutos de reação, permitindo um controle de processo praticamente em tempo real.
- Econômico: Proporciona economia em comparação com métodos convencionais de análise.
- Confiável: Alta correlação entre os métodos fotométrico e fluorométrico.
Espcificações
| Especificação | Informação |
| Art. nº | E3500 / E3550 |
| Formato do teste | GlucaTest S125 (E3500): 40 testes (1 × 125 ml de solução A + conjunto de calibradores) GlucaTest L500 (E3550): 160 testes |
| Preparo da amostra | O método para preparo da amostra está descrito no método EBC 4.5.1 (Extrato de malte: mosturação Congress). É obrigatório preparar as amostras de acordo com esse método quando o teste for utilizado conforme o método EBC 4.16.3. |
| Tempo de incubação | 30 minutos |
| Matrizes validadas | Cevada em mosto de malte e mosto cervejeiro |
| Analito detectado | β-Glucano |
| Avaliação | Ensaio colorimétrico (550 nm) |
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